Рыжиковое масло отжимают из семян рыжика посевного, родственника сурепки, традиционной для России масличной культуры. Оно обладает пикантным вкусом, содержит полезные для человека производные моно- и полиненасыщенные кислоты омега-3 (альфа-линоленовую), омега-6 (линолевую), омега-9 (олеиновую и эйкозеновую), которые в сумме составляют около 85%. Рыжиковое масло богато витаминами А, Е и F. При ежедневном употребление значительно снижает содержание в крови холестеринанизкой плотности, повышая эластичность сосудов, улучшает работу печени и желчевыводящих путей. Рыжиковое масло хорошо сочетается с овощами, кашами, пловом, супами и соусами. Пищевая ценность в 100 мл. Калорийность: 900 ккал/3770кДж Белки-0 г., Жиры-100 г., Углеводы-0 г., Микроэлементы: Кальций-1 мг., Фосфор-1 мг. Витамины: Провитамины А-2 мг.,Витамин Е-110 мг.
