СТЕЙК ДЕНВЕР — САМЫЙ ПРЕМИАЛЬНЫЙ ИЗ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ
Денвер вырезается из зубчато-висцеральной мышцы между шейным отделом и лопаткой, и не принадлежит к классу классических стейков. Что, впрочем, никак не отражается на его великолепных вкусовых и гастрономических качествах. Это самая нежная часть шейного отруба с мягким сочным мясом.
Продукт отличают уникальные качества и свойства:
крупные волокна, слегка грубая, так называемая брутальная структура;
мраморные прожилки жира в процессе жарки выделяют сок и делают стейк очень нежным;
насыщенный говяжий вкус хорош, как сам по себе, так и в сочетании со специями;
идеален для прожарки medium и medium well;
максимальная категория мраморности;
Превосходно сочетается с соусами и разными гарнирами, а вид готового блюда соблазнит даже равнодушных к мясу людей.
Обязательно купите стейк от «Праймбиф», чтобы порадовать себя новыми нотками вкуса в классическом исполнении из мраморной телятины!
